Isolasi vakum merupakan salah satu cara terbaik untuk menjaga minuman dalam termos tetap panas dalam waktu lama. Vakum digunakan untuk mencegah panas hilang dan udara dingin masuk. Di permukaan, prinsip ini tampak relatif sederhana, tetapi sebenarnya mengandung beberapa fenomena fisik: konduksi panas, konveksi, dan radiasi panas.
Jadi, bagaimana cara kerja tabung vakum?
Termodinamika menunjukkan bahwa ada tiga cara untuk menghantarkan panas:
1. Konveksi: Fenomena di mana fluida mengalir dengan sendirinya dan menyerap panas;
2. Konduksi panas: Perpindahan panas terjadi antara benda-benda yang bersentuhan karena perbedaan suhu;
3. Radiasi termal: fenomena di mana suatu benda mentransfer panas dalam bentuk gelombang elektromagnetik;
Untuk tabung vakum, metode spesifik dari ketiga cara ini adalah:
1. Dalam tabung vakum, terdapat lapisan interlayer vakum, bagian dalam dan luarnya masing-masing disebut "tangki bagian dalam" dan "kulit bagian luar", dan vakum tinggi ditarik di antara keduanya. Tanpa udara, konveksi antara tangki bagian dalam dan kulit bagian luar diminimalkan.
2. Tangki bagian dalam dan cangkang luar pada dasarnya tidak saling bersentuhan, dan tidak ada penyangga yang kokoh di bagian tengah. Hanya di bagian atas, insulasi digunakan untuk menghubungkan tangki bagian dalam dan cangkang luar secara keseluruhan untuk meminimalkan konduksi panas.
3. Labu vakum yang baik juga akan memiliki lapisan reflektif di dalamnya untuk memantulkan panas yang dipindahkan dari tangki bagian dalam karena radiasi termal semaksimal mungkin.